ケトルポテトチップスとは？
ケトルポテトチップス
こちらでは人気商品のひとつです。
このポテトチップスは、厚切りでガリガリした堅焼き食感が特徴です。
その調理方法がケトルクックド（Kettle Cooked）と呼ばれているようです。
それは、一度低温でじっくり揚げたポテトを再度高温で揚げる、
いわゆる二度揚げで作られたものです。
堅焼き食感、最初は好きではなかった・・・が！
最初、日本のサクサクポテトチップスを食べ慣れていた口には、
あのガリガリした食感は合わず、どちらかというと苦手でした。
硬くて食べにくい感じなのと、
そのガリガリ食感がまた湿気たものみたいで好きでなかった。
が、
パーティなどで人が集まると時々出てくるので、何となくつまんでいたら・・・
今ではすっかり好きになった！！
納豆嫌いが、ある日突然納豆好きになったみたいな（笑）
（カナダ人の知人に実際にいます😄）
毎回ではないけれど、むしろサクサク食感だと物足りなく感じる時も。
結構脂っこいですけどね。
ポテチは大好きだけど・・・
もともとポテチが大好きで、日本にいた時もよく食べていましたが、
今でも、もちろん好き。
でも、最近はそんなにしょっちゅうは食べなくなりました。
というか、
安売りの時だけ買ってくるので、買うのは月に一回くらい。
その時に３、４袋くらいまとめて買ってきて、それだけで当分持ちます。
たまに食べるくらいで十分に
この頃は、塩麹などの発酵調味料を使って、なるべく無添加のもの料理を作って食べています。
それで、味覚が冴えてきているせいかスナック菓子でもインスタント食品でも
化学調味料が入っているのがよくわかるのと、
歳のせいもあって (;^_^A、
ポテチのような、いわゆるジャンクフード系を食べると少しもたれ気味になったりします。
結果、大好きなポテチといえど 一回食べると十分満足するので、
しょっちゅう食べる必要もないのです。
だからその分、たまに食べる時には、
より楽しんで食べられるので、これはこれで良いと思っています。
たまに食べるから、余計に美味しく感じる。
やめられない食べ物を減らす方法
ポテチをはじめカラダに良くないけれど、やめられない食べ物ってあると思いますが、
量を減らすアイデアとしては、やたら欲に任せて食べるのではなく、
好きだからこそ「品質」にこだわってみたらどうでしょう？
良いものしか食べない！！
という感じで・・・
例えば、チョコでも、ケーキでも、何でも
大好きなものは、「本当に良いものしか食べない」。
と決めてかかれば、
クオリティの良いものは、高くて頻繁に買えなかったり、
なかなか見つからなかったりする場合が多いのではないでしょうか？
そうすると、結果的に食べる頻度が減ります。
好きだからこそ、こだわってみる。
そうすれば食べた時の感動もひとしおです🥰
まあ、ひとつの考え方です。
