飲食

突然降ってわいた話題の、生焼けハンバーグ騒動。昔カナダでも、O-157 による食中毒騒動があって問題になったことがあります。もともとこちらでは、レアものの肉はステーキくらいで、基本的に、なんでも「良く焼き」の国なので、ハンバーグの生焼けは、...

こちらカナダでは、ほとんど見た事ありませんが、日本では、ランチジャーという保温弁当箱を持っている人が増えているみたいですね。カナダでは、職種にもよると思いますが、オフィスワーカーなどは、職場に冷蔵庫や電子レンジがあったりするのと、そもそも持...

今も昔も、鶏肉って人気の食べ物のひとつですね。今子供たちに（大人も！）一番人気の食べ物は、鶏の唐揚げだそうです。ひところは、ハンバーグが一番人気の時もあったんですけどね。こちらカナダでも、揚げ物は人気ですし、やはり鶏の唐揚げはダントツですね...

11月も半ばになってくると、年末年始の事を考えるようになります。そろそろおせちをオーダーする人も増えてきているのでは。というか、おせちのオーダーは初夏の頃から始まっていますけどね（笑）今やおせちもオーダーする時代ですね。新年の特別な祝い事の...

日本の食品が充実しているバンクーバー。もちろん、かつお節や昆布なども普通に入手できます。だから、和食だしはいつも素材（昆布とかつお節、またはいりこ）から取っています。昔はだしの素や顆粒を普通に使っていましたが、一度、しっかりダシをとってみた...

バンクーバーは、カナダの中では日本人が最も多い所です。日本に一番近いというのもありますが、日本人だけでなくて、アジア系の人たちの人口が圧倒的に多い。だから、アジア系の食材は豊富に手に入ります。もちろん日本食も。日本以外で日本食が一番充実して...

インド版？！のカレーレトルトを発見しました！！ここは、移民の国カナダ。バンクーバーには、特にアジア系の人たちが圧倒的に多いです。最近急増しているのがインド系の人たち。当然、インド系のお店も増えてきます。またもともとヒッピーもの割合も多かった...

お正月に食べるおせち料理、早いものは初夏の頃から予約受付ているのを知っていますか？何とも気が早い！！もちろん、それだけ早くに注文すると早割などの特典があります。今や、おせちは高級料亭などで仕立てられたものをオンラインでオーダーする時代。コロ...