本当にコーラの味！！
こんなに手軽にできるとは！
先日、クラフトコーラなるものを作りました。
そして、そろそろ飲み頃になったので、ソーダ水を買ってきて作ったのです。
自家製クラフトコーラ、しばらく前に話題になったのでネットを調べると、
たくさんの人がクラフトコーラについて記事を書いていたり、
レシピを掲載していたりします。
もともと炭酸系などの飲み物は全くと言っていいほど飲まないのだけど、
手作りできるとなれば、やってみたい！
という事でつくりました。
大きな瓶を用意して、そこに材料を投入して置いておくだけ。
とても簡単！
早ければ数日でも飲めるけど、2週間くらい置いておき、
具材のエキスがたっぷり出るのを待ちました。
これ ↓ が黒砂糖が融けて、アプリコットほか材料から水分やエキスが出て完成した状態。
もともとの材料は、梅を使うのだけど、
今年も日本の梅は手に入らずだったので代替でアプリコットを使用。
十分美味しいけど、梅ほどは酸味がないので
梅だったらどうなったのかの想像がつきません。
こちらのもので酸味が強いものというと、この辺りでたくさん生産されるクランベリー。
という事で、
次回はクランベリーで作ってみます。
クランベリーの収穫時期は秋だから、
その時に採れた旬のクランベリーでホームメイドのクラフトコーラ！
