文化 インド料理 カナダ
カナダのインド人事情と、インド人同僚がおすすめするインド料理レストランにいった時の美味しいお話。
飲食
文化 
飲食 家庭用燻製器
CameronsのSmokerを使って、家庭で簡単に燻製料理を楽しむ体験をご紹介。IHコンロでも使えて、自家製ベーコンも簡単に作れます。手軽に無添加の美味しさを！
テクノロジー カセットコンロ
とにかく便利なカセットコンロ。ポータブルでセットアップも簡単。ガスカートリッジはスーパーでも手に入る。よくできてます。こちらカナダでも売られていて、よく使われています。このポータブルカセットコンロ、日本発祥です。軽量コンパクト、日本の得意技...
飲食 バーベキューコンロ 折りたたみ
新学期も始まって、夏も終わりですね。ちなみにカナダも含めて欧米では、9月が新年度です。学年が上がり、新入生も入ってきます。夏も終わりと言っても、まだまだ暑いこの時期、それでも、幾分過ごしやすくなったところで、家でも外でもバーベキューを楽しむ...
テクノロジー コンベクションオーブン
北米では、ストーブ（調理用のコンロ）は冷蔵庫みたいな大きさで、だいたい４つのコンロがついていて下には、大きなオーブンがついています。前面が手前に開く大きな扉になっていて、鶏を焼く時など、上のストーブで焦げめをつけておいて、そのままフライパン...
飲食 最高コーラ
ヤフーの検索キーワードに「最高コーラ」というのが上がってきていたので、何かと思って見てみたら、コカ・コーラが焼き肉きんぐとコラボして展開している「肉にはコーラ！」というキャンペーンの事だった。コカ・コーラと焼き肉きんぐの最高のセットリストを...
飲食 新生姜 使い方
スカッとさわやかな晴天！！先週から昨日頃までつづいた雨や曇りが晴れて、気持ちの良い日になりました。いよいよ8月も終わりに近づいていますね。今日は、快適な晴天でしたが、週末にかけて気温が上がっていき、土日は、かなりの夏日になる予報です。まあ、...
飲食 カナダ 外食 インフレ
カナダは、インフレが普通に進んでいます。何でも高いですが、中でもレストランなどの外食はもともと、かなり割高なうえ、そこに消費税がつき、さらにチップも入るのでまあえらいこっちゃです。それもあり、普段はまず外食しません。自炊です。日本の場合、一...
飲食 サイダー
アルコールというと、こちらでもビールを呑む人は多いですが、サイダーも人気があります。カナダ人の友人たちにも、ビールは好きではないけど、サイダーが好きという人がちょこちょこいます。そんな感じで、自分もビール同様に呑むようになりましたが、これま...
飲食 Dim Sum
Dim Sum とは飲茶。点心と言ったりもするようですね。種類がたくさんあるので、少人数で行くとあまりたくさんの種類をオーダーできません。だから、行く時はだいたいグループの集まりなど、ある程度の人数がそろう時に行きます。バンクーバーは、香港...